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靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？
大家好，我是笑笑的麦子。靠山吃山，靠海吃海，这话一点也没错。作为中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖（仅次于青海湖）的鄱阳湖，就位于我们江西省的北部。
鄱阳湖有70%的水域在江西省九江市境内，其余20%的水域在江西省上饶市境内，10%的水域在江西省南昌市境内。
也就是说，鄱阳湖有10%的水域在我们本地南昌市境内。提起鱼，江西的人都知道鄱阳湖的鱼好吃。鄱阳湖是中国淡水渔业主要基地之一，鱼的种类达90余种。
这段时间猪肉价格涨得厉害，鱼的价格倒很稳定，所以买鱼回家烧菜比往常的次数也多了很多，虽不至于天天必吃，但三天两头餐桌上的鱼是不会少的。
经常买鱼的这家店，他们家的鱼就是从鄱阳湖里打捞的。男人每天负责捕鱼，而女人则负责卖鱼。白鱼是人们很喜欢吃的一种鱼，肉质嫩而鲜美。只能在活水里生存，一离开水，这鱼就会死，所以一般也养殖不了。
白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑、健脾开胃、消食去水的功效。因天气热而没什么胃口的人们，在立秋后，可以多吃些白鱼来把胃口调动起来。
鲫鱼，也是人们很喜欢的一种鱼，鲫鱼清蒸或煮汤的营养效果最佳。夏季，餐桌上总少不了一道汤。鲫鱼汤就是我们常做的一道汤，或时单用鲫鱼做汤，或是和豆腐一起煮，又或者与猪瘦肉一起蒸个汤。
鲫鱼有健脾利湿的功效，脾胃虚弱的人吃最好。鲫鱼当中所含的蛋白质很优质、又齐全，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。而且刚生完孩子的产妇，喝鲫鱼汤，还能增加乳汁。
靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】，如果喜欢的朋友，请点个关注！
作为一个四川人，每顿餐桌离不开的，而且怎么吃都吃不腻的，当然非泡菜莫属。还记得从记事起，家里的厨房就摆着三个大坛子，那时候不知道里面是什么东西，当然小时候也不会去关心这个，后来长大一点了，开始帮家里分担家务了，每顿饭前负责端菜、打饭，饭后负责希望等，吃饭之前必须要做的一件事，就是从泡菜坛子里面捞一碟泡菜。
四川泡菜据说是先人为了随时随地吃到反季节的蔬菜，想出了这个办法，用盐水腌制蔬菜，比如说红皮萝卜、白萝卜、豇豆、青菜、青红辣椒、蒜头、花椒等等。内容丰富多样。保存方便，食用便利，不仅可以下饭，还可以下酒。
经过对比，做法各有千秋，但是个人比较喜欢用盐腌制出来的，口感比较纯正，没有醋的味道。
一、食材清单
我是懒女人厨房，关注我，让你回归厨房，再也不做懒女人。
吃洋芋，长子弟！（子弟意指英俊、漂亮）这句在云南家喻户晓的俗语，足可以看出洋芋在我们心目中的地位。所以，如果你要问我，什么美食是每天必吃又总吃不腻的，那么，我的答案显而易见了。
虽然洋芋在全国都是比较普遍的食材，可是在云南，还真的是有些与众不同，如果没有了它，云南的美食简直就丢失了半壁江山。因为号称“洋芋帝国”的昭通就坐落在这里。
在外地人眼中，昭通，一直以来都是穷乡僻壤的代名词。可就在这个穷乡僻壤之地，有一样东西却很火，并且火向了国际。那就是昭通洋芋！这里每年都会举行国际马铃薯订购会，让昭通的马铃薯远销缅甸，叙利亚，埃及……
洋芋、土豆、马铃薯全都是它的名字。洋，能洋得出档次，土，又能土得接地气。
这才是真真正正上得厅堂，下得厨房的好食材。能进得了寻常百姓的厨房，也够得上国宴的厅堂。
在昭通，洋芋的吃法实在太多，若一一列举，我怕三天三夜也说不完。在这里，给各位客官列举一二，大家不妨在家一试。简单易学，好吃美味。
【准备食材】：洋芋、青红椒、姜、蒜、小葱、猪油渣
【制作过程】：
1、将洋芋洗净上锅蒸熟至用筷子轻轻一戳就能戳破的程度。
大家好，我是豆豆研美食的豆豆！一个爱研究美食喜欢做饭的90后，同时也是一个美食领域的创作者，很高兴能回答这个问题。
有可能是受地域的影响，也有可能是从小养成的习惯，每个人都会有自己觉得最好吃的美食，而且百吃不厌！
当然我也不例外！可能是因为地域关系，家乡盛产土豆，（这也应了那句话：靠山吃山，靠海吃海）所以从小吃的最多的就是土豆了，变着花样的吃！可以说是蒸、煮、煎、炸、炒、炖轮着来，几乎顿顿都有，但却是百吃不厌！为了有不同的口感，和不浪费，每家每户把土豆挖回来都会经过挑选，大小不一样吃法也不一样。比如：特别大的就用来做土豆丝，不是特别大的就用来做土豆片、煮米饭、做汤。特别小的就用来焯水后晒干（方便保存，而且用来炖汤也是我们当地的一个特色）
下面我就来跟大家分享几个土豆的吃法！
第一个：酸辣土豆丝
1.土豆去皮切粗细均匀的丝，放入清水里浸泡，防止变黑。
2.青红辣椒（最好是泡的酸辣椒，或者买酸辣野山泡椒，这样就不用再另外加醋了）切土豆丝差不多粗细的丝，大蒜切沫。
3.土豆丝倒出，清水充洗掉多余的淀粉，沥干水备用。
4.锅烧热后倒油，油烧好后倒入土豆丝、辣椒丝、蒜沫翻炒。
5.加入适量的盐，（加入酸辣椒）加入少量的水，没有酸辣椒的直接用米醋来代替，最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
“靠山吃山，靠海吃海”源于古朴的乡间谚语，我的家乡在广东省清远市连州市。它位于典型的粤北山区地带，出于粤湘桂三省的交界处，饮食习惯也融合了三省的特点。而作为每天必吃却又总吃不腻的美食当数是连州当地的特色早餐。在别处是根本吃不到的哦！
1.东陂水角
源自连州市东陂镇的东陂水角是连州的特色早餐之一，它看起来像水饺但却并不属于水饺。白白嫩嫩的东陂水角是连州十大长寿美食之首。用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，包成三角形蒸熟。上一层熟油上桌，芝麻多得直逼屏幕。入口前可点芥辣或豉油进食，特别香和爽滑！
至于为什么叫水角？大概是样子既像北方的饺子，也像南方的虾饺。按祖辈人的说法：东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体，因此，东陂水角成了连州特色早餐中最具特色最负盛名的品牌。
2.连州切粉
“切粉”，连州人叫它“沙坊粉”，是百年的传统技艺，做法很讲究，切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒后再切成丝状。经过三蒸三晒之后，就成了可以入口的连州切粉。
连州人爱吃“切粉”，也研究出多样做法，“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲。
靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？广西人每天吃米粉总吃不腻的，好多人都喜欢把米粉当做早餐，中午饿了吃粉，晚上饿了吃粉，而我一天三餐吃粉都吃不腻。
北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃米粉，北方人可以制作出各式各样的面：拉面、疙瘩面、臊子面、刀削面等等。南方的广西人也制作出各式各样的米粉：南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、玉林生料粉、百色烧鸭粉、钦州猪脚粉、北海海鲜粉、宾阳酸粉、卷筒粉、三鲜粉、牛腩粉、鸡肉粉、生榨粉、砂锅粉、炒粉等等。来到广西不吃米粉，等于没来过广西。下面介绍几款百吃不腻的米粉。
（一）柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉它的汤是用螺蛳熬成的，所以叫螺蛳粉，螺蛳粉的味道：鲜、酸、爽、烫，辣。外地人会说：螺蛳粉里面吃不到螺蛳，原来螺蛳粉里面的螺蛳是拿来熬汤的，所以吃不到螺蛳。螺蛳粉里面的酸笋味，好多外地人都说臭，对广西人来说是香。
（二）桂林米粉：桂林米粉是桂林历史悠久的特色传统名小吃。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异。米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富。每家的桂林米粉味道都不相同的。
（三）南宁老友粉：南宁老友粉是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃。老友粉酸辣开胃、汤料香浓。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友粉"之名。
今天吃螺蛳粉，明天吃桂林米粉，后天吃老友粉。我每天必吃米粉，总是吃不腻的。
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