大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于整体橱柜计算方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍整体橱柜计算方法的解答,让我们一起看看吧。
餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外,餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用,此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而,毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利,这样算到最后,餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。
餐饮企业的毛利核算与费用归集
(一)厨房毛利核算的正确方法,餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集,这是提高毛利的前提。
以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算与费用归集方法。
某餐饮企业某月开单金额为100万元(其中酒水金额20万元),打折和免单(各种招待)、打折和免单(内部员工消费)、打折和免单(试菜、考评等)、打折和免单(前厅原因的顾客投拆)、打折和免单(后厨原因的顾客投拆)各为0.2万元,共计1万,代金券消费金额(收券金额-免找)为9万元、实收金额(含现金、支票、信用卡和挂账)为90万元,食材原料成本为30万元,退菜金额(已出菜)为1万元。
成本 /(1-谋求利率)=卖出价
成本 /(1-谋求毛利)=本利和
本利和 *(1-谋求利率)=成本
毛利 / 卖出价 = 毛利率
毛利 / 成本 = 打价几
成本 * 利率 = 毛利
毛利 + 成本 = 卖出价
成本 / 售价 - 1 = 毛利
期初存货: + 本月存货= 货物总价 - 期未存货 = 本月销货(本月营业收入) - 本月销货总额 = 本月所得毛利 - 本月营业费用 = 本月所得纯利 每月损益计算法:首先搜集下列各项资料之正确数字以便核算用。
1. 上月存货数 -(期初存货)假设 RMB 1,000,000,00 2. 本月购货总数 -(本月购货)设 1,200,000,00 3. 本月月尾存货 -(期未存货) 0,800,000,00 4. 本月营业总额 -(营业收入) 3,000,000,00 5. 本月营业费用 -(营业费用) 1,200,000,00
可以这样算,用菜品毛利额除以菜品营业收入,然后再乘以百分之百即可得到厨房毛利率,如当月菜品毛利额为5.5万
元,当期菜品收入为10万元,则毛利率为5.5÷10x100%=55%。
现在经常用的有三种测算方法,按米计算现在基本不用,最常见的是板材展开面积计算和投影计算。
方法一、投影面积
投影面积是指宽乘高的面积,即迎面面积,不管里面的隔板多少,但都要规定衣柜的深度不要超过600MM,不过里面的隔板过多或衣柜深度超过600MM是要加钱的,收费标准不是很统一!
方法二、展开面积
展开面积说白了,就是柜子上每一块板子的面积的总和,有些厂家后背是不收费的,这样的方式好处在于用多少板子花多少钱,这样无疑是比较合理的,因为这样的价格是透明的,是能够自己控制的和计算的,如果衣柜里挂的衣服相对多一些,那么隔板就会少一些,总价自然就少了,如果隔板多,总价自然就贵了。但是展开面积计算非常复杂,猫腻很多,如果要坑你,1W的柜子给你多算个1、2K很容易的....
建议两种都算最好是把两种计算方式的价格都算出来,看下哪种方式比较便宜,再进行下一步。有的朋友告诉我,同一个品牌两个不同的导购人员算出来的价格都可能不一样,慢慢往后看吧,不要白花冤枉钱。
不论是按照展开面积还是投影面积计算,报价是否含有抽屉和层板、五金、配件、安装人工费用的价格,如果不包含,收费金额分别是多少,包梁或柱的费用如何计算等,这些都要在付定金之前要问清楚。
定制衣柜常见猫腻
猫腻1:转角
柜子转角部分是最容易出现猫腻的地方,卖家会利用消费者不懂行重复计价,这个地方特别要注意!!!橱柜同理!!
到此,以上就是小编对于整体橱柜计算方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于整体橱柜计算方法的3点解答对大家有用。