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黄桃是一种非常受欢迎的水果,它不仅味道鲜美,而且富含营养。下面我们来详细了解一下黄桃的营养价值。
首先,黄桃富含维生素C和维生素A。维生素C是一种强效的抗氧化剂,可以帮助身体抵御自由基的伤害,增强免疫系统。而维生素A则有助于保护眼睛健康,促进皮肤和黏膜组织的生长和修复。
其次,黄桃含有丰富的膳食纤维。膳食纤维是一种不可消化的碳水化合物,可以帮助促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。此外,膳食纤维还可以帮助控制血糖和胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
此外,黄桃还含有钾、镁、铁等矿物质。钾是一种重要的电解质,可以帮助维持正常的心跳和肌肉功能。镁则有助于维持骨骼健康和神经系统正常运作。铁则是血红蛋白的重要组成部分,有助于促进氧气输送到身体各个部位。
总之,黄桃是一种非常营养丰富的水果,富含维生素C、维生素A、膳食纤维和多种矿物质。它不仅味道美味,而且对身体健康有很多好处。
黄桃,又称黄肉桃,因其果肉颜色为黄色而得名。黄桃酸甜适口,味道浓香,果实金黄艳丽,肉质细韧,是大众喜欢的水果之一。谚语有“桃保人”,食用新鲜黄桃对健康有益。
黄桃的含水量为85.2%,每100克黄桃,热量为57千卡,属于能量适中的水果。黄桃口感甜美,但是血糖生成指数不高,属于低GI食物。黄桃营养丰富,还有多种维生素和矿物质。每100g黄桃中,含有蛋白质0.5g,脂肪0.1g,碳水化合物14g,胡萝卜素为90μg/100g,明显高于其他品种的桃子,其含量是旱久保桃的9倍。黄桃含有维生素C,但是其含量并不高,仅为9g/100g,所以黄桃并不是维生素C的良好来源。黄桃中还含有多种矿物质,如钾、钙、铁、硒等。
黄桃的果肉中含有丰富的果胶和纤维素,果胶属于水溶性的膳食纤维。
水溶性膳食纤维对于维护人体健康有重要的意义,首先对于肠道健康具有积极的意义,膳食纤维能够缓解便秘、促进益生菌生长、对于肠道的免疫功能有积极作用;其次,膳食纤维可以增加饱腹感;第三,调节血糖、和血脂;第四,水溶性膳食纤维能够促进矿物质钙、镁、铁的吸收;第五,预防结肠癌。目前国人普遍存在膳食纤维摄入不足的情况,黄桃是膳食纤维的良好来源。
最后提醒:黄桃罐头不同于黄桃水果哦!黄桃罐头中会有添加糖,过多摄入添加糖对健康不利。
参考文献
[1]杨欣月等 . 中国食物成分表第2版.[M]北京大学医学出版社
[2]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量2013版.[M]科学出版社
黄桃因肉为黄色而得名,在中国华北、华中、西南一带栽培较多。黄桃含有丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂和膳食纤维、铁、钙、硒、锌及多种微量元素。常吃可起到润肠通便、活血化瘀、祛除黑斑、延缓衰老、美容养颜等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
宜:黄桃堪称保健水果、养身之桃,适宜容易疲倦、抽烟、高强度劳动者、长期服药的人。
忌:黄桃性温,含糖量高,内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,黄桃有一定的活血能力,月经过多、孕妇也不宜过多食用,没有成熟的黄桃是不能吃的,容易引起肠胃不适。
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我家就是种黄桃的,我们这里是黄桃之乡--江苏赣榆石桥。黄桃的营养价值特别好,能够降血糖血脂,是糖尿病患者的最佳水果,因黄桃里含有胡萝卜素、番茄黄素、维C等等都是抗氧化剂,能延缓衰老、祛除黑斑,是爱美女士的最佳水果。黄桃还能提高免疫力、促进食欲、防止便秘等等,堪称保健水果、养生之桃。
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